鲜肉粽子的做法,鲜肉粽子的做法和配料

鲜肉粽子的魅力所在

在我国传统节日端午节，粽子是必不可少的美食之一。鲜肉粽子因其独特的风味和营养价值，深受人们喜爱。今天，就让我们一起揭开鲜肉粽子的神秘面纱，学习其制作方法和配料。

1.粽子的配料

制作鲜肉粽子，首先需要准备好以下配料：

-糯米：糯米是粽子的主要原料，需提前浸泡2小时左右，使其充分吸水。

五花肉：选择肥瘦相间的五花肉，切成小块，便于腌制和烹饪。

粽叶：新鲜粽叶是包粽子的关键，它能够给粽子带来独特的清香。

调料：酱油、盐、糖、鸡精、白酒、葱姜等。

2.鲜肉粽子的做法

我们详细讲解鲜肉粽子的制作过程：

2.1糯米腌制

1.将糯米淘净，静置20分钟，沥清水。

2.将糯米倒入木盆内，按次加入酱油、盐、糖、鸡精（可选）拌匀。

3.腌制1小时左右，使糯米充分吸收调料的味道。

2.2五花肉腌制

1.将猪腿肉去皮，横切成肥、瘦兼有的长方小块。

2.放入盆内，加糖、盐、白酒，反复搓擦，使调料渗入肉内。

3.腌制20分钟左右，让肉块入味。

2.3包粽子

1.取两片粽叶，交叉折叠成漏斗状。

2.在漏斗底部放少量糯米，然后放入几块腌制好的五花肉。

3.接着再加入糯米，将肉块完全覆盖，再放上一层糯米。

4.用粽叶包裹严实，防止漏米。

2.4煮粽子

1.将包好的粽子放入蒸锅中，加水煮至粽子熟透。 2.煮沸后，转小火继续煮约1小时。

3.鲜肉粽子的营养价值

鲜肉粽子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有以下功效：

-补充能量：糯米是高能量食物，适合体力劳动者食用。

促进消化：五花肉中的脂肪有助于消化。

补充营养：粽叶中的天然香料成分具有保健作用。

通过以上介绍，相信大家对鲜肉粽子的制作方法和营养价值有了更深入的了解。在这个端午节，不妨亲手制作一份美味的鲜肉粽子，与家人朋友共度佳节。祝大家端午安康！